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(1)‘미들급 오마카세’가 줄줄이 폐
(2)업하는 까닭은?
(3)입력 2023.10.28. 오전 3:01
(4)수정 2023.10.28. 오전 9:35 기사원문
(5)김성윤 기자
(6)1) 가가
(7)[아무튼, 주말]
(8)오마카세 열풍 주도했지만
(9)일본여행 폭증하자 손님 뚝
(10)오마카세를 유행시킨 스시 집 중에서 특히 ‘미들(middle·중간)급 식당들이 빠른 속도로 사라지고 있다. 외식업계에서 일하는 정동환(41·가명)씨는 자타가 인정하는 스시 마니아지만, 최근 서울에 있는 스시 집에 가본 적이 없다. “일본에 자주 가니까요. 코로나로 한동안 못 갔지만, 올해는 세 번이나 일본에 다녀왔어요.”
(11)그가 지난 8월 도쿄 한 스시집에서 일행 1명과함께 한 저녁 식사 영수증을 보여줬다. 1만6390엔(약 14만8000원)이라고 찍혀 있었다.“1인당 7만4000원, 넉넉잡아도 8만원이죠. 이돈이면 국내에서 ‘미들급’ 스시 집 점심 오마카세 가격이에요. 만족도는 더 높았고요. 이러니서울에서 스시 오마카세를 먹겠어요?”
(12)게티이미지뱅크
(13)최근 폐업한 오마카세 식당
(14)갓포서진, 스시키레이, 스시산원경, 코스모스시,
(15)시라키, 스시타츠, 쿠시호, 목, 위트레이즌,
(16)비스트로, 우월하누, 스시상, 스시쿠루미 대구,
(17)스시연, 스시류코, 우메, 보트르메종, 리버끌라비에
(18)자료=맛집 앱 식신 2023년 5~9월
(19)오마카세 스시 식당 등급
(20)엔트리(entry)급
(21)점심 5만원, 저녁 10만원 이상
(22)미들(middle)급
(23)점심 8만원, 저녁 15만원 이상
(24)하이엔드(high-end)급
(25)점심 10만원, 저녁 20만원 이상
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