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별들의 맛집
집
세프들이
벌써
‘맛임는
반찬이 드
최근에 채널 개설한 안성재 셰프가 자주 찾는다는 밥집
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J
손맛이나오는 반찬들올- 몇 가지 먹어보면은
애수녀
아무생각없이그냥돈 벌려고장사만하시려고하눈분이아니고
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최대한 손님들에계 맛있게 전달하시려고하는구나
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대중적 기준 하나만이라면 그냥 평범하게 밥 파는 고깃집일 수도 있는데
반찬 하나하나, 재료 하나하나
접객 태도 이런 것들이 셰프들을 사로잡는다고 함.
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별들의 맛집
미슐랭 스타 손님 앞에서도
“”내가 제일 자신있는 거””라며 턱하니 내려놓는 냉이된장국.
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별들의 맛집
아여기 역시 된장찌개에냉이_
;외사3
한번씩 내어주는 제철 필살기 메뉴가 있어서
이곳을 찾는 셰프들이 많이 있다고 함.
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들의 맛집
사장님 | 이거논
특별히 제가제일좋아하느거
NNAN
보화; P1오”:-.=
반찬에 자신있는 사장님은
노지에서 캐거나 따로 공수한 식재료들 같은 걸 반찬으로 조리해서 김치냉장고에 쟁여두었다가
단골들이 오면 한번씩 꺼내온다.
그리고 그걸 자신있게 추천한다.
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요
15K골무 -5a:o
IAS
Ie 후오
주a
이때 갑자기 들어온 요리하는 돌아이 윤남노 셰프.
사실 혼자 밥먹으러 왔다가 안성재가 촬영하는 거 보고 화들짝 놀라서
한번 도망갔다가 다시 들어옴 ㅋㅋㅋ
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‘으닿
운남노 | 제밥 . 밥집이라
NCC
윤남노 셰프도 15년째 밥먹으러 오는 집이라고 함.
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{31; mmIAI
[별률위 패집
운남노
‘1이모여기커피요
“보”
하도 많이 들락거려서 사장님과는 허울없이 지내는데
이날도 이모님이 좋아한다는 커피를 챙겨들고 밥먹으러 왔음.
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그냥 혼자 밥먹으러 왔을 뿐인데
안성재 셰프와 네오프렌치 미슐랭 원스타 이충후 셰프와
처음 보는 촬영팀이 있어서 어리둥절.
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물의 맛집
난다긴다 하는 셰프들 입장에서도
대모 같은 느낌의 이모님.
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운남노 | 어머니같은분이서서
사장님 | 아침에 밥제일 많이 와서 먹은
셰프들의 단골이면서
해외 셰프들이 한국을 방문했을 때도 데려오는 집이라고 한다.
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이런 반찬율딱 먹없올때
서서고
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‘만스니다
‘
터
그런 question (질문) 자체가없어
[,
3
이 집의 반찬은 의심의 여지가 없다.
미슐랭 셰프의 평가가 이 정도면.
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낫이
계
음식올사랑하시는분이기 때문에
드서주서서
그망스
~뵈다
S승
3
기성품 뜯어서 내놓는 집들은 이미 훤히 알고 있기 때문에
셰프들은 굳이 알려주지 않아도 미각적으로 파악이 된다고.
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별들의 맛집?
과;
‘매
운남노
감사합니다
“2시RI-컵
반신대
‘뱃째다
결론 : 이제 이 집은 못가는 걸로.ㅠㅠ
