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예 엿 육 인
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약
올
『자연』 과목
※ 다음은
엿
을 만드는 순서를 차례대로 적어 놓은 것이다.
①
찹쌀
1 kg 가량을
물
에 담갔다가
② 이것을 쪄서
밥
을 만든다.
③ 이 밥에 물 3 L와 엿기름 160 g을 넣고 잘 섞은 다음에 60도의 온도로 5~6시간 둔다.
④ 이것을 엉성한
삼베
주머니로 짠다.
⑤ 짜 낸 국물을 조린다.
엿기름
이
녹말
을
당분
으로
변화시키는 것
은 위의 여러 가지 일 중 어느 것인가? 그 번호를 쓰시오.
위 ③과 같은 일에서
대신 넣어도 좋은 것은 무엇인가?
디아스타제
②
꿀
③
④
무즙
정답 1번 이라 그랬다가 학부모가 무즙으로 엿 만들어가서 먹어보라 한데서 생긴말
