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요리 중식 보조 3개월 진입
소이한0 }
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멋글 15
조회수
230
작성일 2025-02-11 13.29.76
https /larca live/b/cook/128589130
한달동안 주방장이 이름도 안불러주길래 독기 생겨서
주방장보다 10분 일찍 9시 20분에 출근해서 가게 낫다 올림
내 정시 출근 시간은 10시원
[외우록
이 색히 복음밥도 못뒤집는다고 답답해 하길래 한달 내내 점심으로
볶음밥만 처먹으면서 폐관 수련함.
이제 5인분씩 볶올 수 잎게 팀.
주방장 재료 준비 하는데 집중 하라고 1시간 휴계 시간에 강 안쉬고
라디오나 들으면서 반재료즘 채우고 주문 등성름성 들어오는거 뼈더
니 2개월좀 때부터 급격히 이름으로 부르는 반도가 늘기 시작함.
간짜장은 원래 주방장만 할 줄 알앞는데 홀 매니저가 자꾸 눈치 없이
재료 손질 할때 간짜장 주문 처넣어서 주방장 올다갖다 하게 만들길
래 사장 바짓가랑이 붙잡고 간짜장 1인분 만드는 법 전수받음.
2주간 점심으로 간짜장만 처먹고 이제 주방장은 완벽히 재료 손질
시간을 방해받지 않게 뒷고 가끔 커피 타다주심
중국집 적응 완료
