일본에서 변형된 한식들
일본에 가면 우리나라 음식들이 좀 이상하게 변형된 걸 만나게 돼. 그 중에서도 한식이 특히 그러지. 예를 들어, 김치가 일본에서는 ‘김치’가 아니라 ‘키무치’로 불리고, 맛도 많이 달라. 일본식으로 만들어져서 매운맛이 줄어들고, 심지어 달콤한 맛이 추가된 경우도 많아.
또한, 불고기가 일본에선 ‘불고기’라고 하면서도 소스가 완전히 다르더라. 간장 베이스로 만든 소스가 주를 이루는 걸 보면, 진짜 한국의 불고기를 기대하면 실망할 수 있어.
그리고 떡볶이! 한국에서는 매콤한 간장 소스에 떡을 볶아 먹지만, 일본에선 달콤한 소스와 함께 제공되는 경우가 많아. 이건 완전히 다른 요리로 변해버린 느낌이야.
결론적으로 일본에서 한식을 먹을 때는 ‘한식’이 아닌 ‘일본식 한식’을 기대하는 게 좋아. 그 맛의 변형이 나름의 매력이기도 하니까.
