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(1)아, 이 얘기 꼭 하고 싶었어요
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(1)옛날 습관 들어서
(2)자꾸 단무지에 식초 뿌리는데
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(1)안 뿌려도 돼, 지금은
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(1)[웃으며] 지금은 아예
(2)단무지 공장에서 산미를 넣어요
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(1)근데 양파에는 살짝 뿌려요
(2)양파에 식초 뿌리기
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(1)양파에 뿌리는 이유는양파의 매운맛을 약간…
(2)양파에 식초 뿌리기
예전엔 품질이 안 좋아서 살균 효과를 위해서 뿌렸는데
이젠 필요없다고 함.
오히려 맛의 밸런스를 해치니까 차라리 양파에 뿌리라고 함.
생양파 매운맛을 좀 덜어준다고.
