(1)사실 한식이야말로 채식주의의 정점같은 식문 
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(2)추천 85 | 비추천 1 | 댓글 48 | 조회수 3891
(3)작성일 2024-01-06 21:55:59
(4)한국의 지형적 특성상 산악지대가 많기 때문에
(5)당연히 목축을 전문으로 하기에는 빡셈 = 육류가 귀함
(6)동물이 귀하니 당연히 유제품 문화도 거의 발달 안함
(7)조선왕조 후기인 영조때에도 여전히 우유는
(8)왕가에서나 먹는 귀한 음식이었고
(9)그래서 영조가 왜 요즘은 왕가 기강이 해이해져서
(10)짬안되는 왕손도 우유먹음?먹지마라라는 말 할 정도
(11)산악지대가 많으니 자연히 물은 깨끗한 편이고
(12)산에 각종 나물들이 많으니 자연스럽게 한식의 대부분은
(13)찌고 데치고 삶고 끓이는 조리법들이 많을 수밖에 없음
(14)거기다 주요 조미료인 된장 간장 고추장
(15)전부 비건식으로 만드는 게 가능하니
(16)어설프게 한식의 세계화 하지 말고 확실하게
(17)비건의 정점이 한식이다! 라는 프레임으로 짜면 좋긴 함
(18)내 외국인 비건친구 쌈장선물 한번 해주니까
(19)거기에 오만가지 채소 다 찍어먹더라 ㅋㅋㅋㅋㅋ
(20)거의 신께서 자기에게 주신 양념 취급함 ㅋㅋㅋ
(21)추천! 85비추! 1
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