(1)간짜장이 무슨 뜻인지 모르는 경우가 되게 많은데요 
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(1)원래 발음은 ‘깐’ (乾, Igān]) 짜장 
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(1)’깐’이라는 건 드라이하다 
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(1)마르게 짜장을 볶는다 
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(1)보통 물을 안 넣고 
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(1)볶듯이 만드는 것을 간짜장이라 합니다 
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(1)셰프님, 여기서 물을 전혀 넣지 않나요? 
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(1)스틸리오르는 안동은 기억.. 
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(1)ㅣ 옛날에 
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(1)저희들이 물을 조금 넣고 했더니 [호텔식 간짜장 조리법) 
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(1)네 댓글에 막 이상한 [! #$%^^&] 
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(1)<여가네> 
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(1)놀면뭐하니? 
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(2)여경래 셰프
(3)-세계 중국요리협회 부회장
(4)- 한국중식연맹 회장
(5)- 서울 G호텔 중식당 총괄 셰프
호텔식 레시피로 간짜장에 물 조금 넣었더니 물어뜯긴 여경래 쉐프
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