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(1)최유강 코자자 대표
(2)호텔이라는 데가 골 때리는 게 뭐냐면요
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(1)최유강 코자자 대표
(2)많이 쉬어요 그리고 조금 주는 거에요
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(1)최유강 코자차 대표
(2)’나는 신라호텔 주방장이
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(1)최유강코자차 대표
(2)요리사들 중에서 돈을 제일 많이 버는 줄 알았어요
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(1)최유강 코자자 대표
(2)근데 그게 아니예요 또 살아 보면… 항상 모자라요….
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(1)최유강 코자차 대표
(2)그래서 저도 친구를 만난 거죠
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(1)최유강 코자차 대표
(2)주로 어떤 애들이 장사 하냐면
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(1)최유강 코자차 대표
(2)신라호텔 정직원 안 돼서
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(1)최유강코자차 대표
(2)’에이C 장사나 해야지’ 이런 애들 있잖아요
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(1)최유강 코자차 대표
(2)신라호텔 떨어져 가지고 외국 가거나
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(1)최유강코자차 대표
(2)경희대 떨어져서 외국 가는 거지
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(1)최유강코자차 대표
(2)경희대 붙으면 외국 안 가요
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(1)최유강 코자차 대표신라호텔 떨어지니까 외국 가는 거예요
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(1)최유강 코자차 대표
(2)뭐 다 그런 식인 거예요
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(1)최유강코자차 대표
(2)그러니까 신라호텔에는 정말 우물안의
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(1)최유강 코자차 대표
(2)삼우물안에 개구리만 있는 거죠
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(1)최유강 코자차 대표
(2)여기서 탑을 먹든가
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(1)최유강코자차 대표
(2)아니면 여기를 스쳐가야 좋은 게 되는 거예요
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(1)최유강코자차 대표
(2)그런데 이 안에서 17년 동안 있었던 건
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(1)최유강코자차 대표
(2)진짜 저는 이상하게 줄 희한하게 잘 서 가지고
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(1)다 내꺼야
(2)최유강 코자차 대표
(3)이 모든 혜택을 다 누렸는데
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(1)최유강코자차 대표
(2)정말 많은 요리사들은 그냥 다 스쳐가거든요
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(1)최유강코자차 대표
(2)그래서 장사하는 친구를 딱 갔는데
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(1)최유강 코자차 대표
(2)통장 보고 있더라고요
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(1)최유강코자차 대표
(2)”아이.. 오늘… 얼마 안 되네” 딱 이러더라고요
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(1)최유강코자차 대표
(2)그래서 저는 그때 한 300만원 정도 받고 있었거든요
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(1)최유강코자차 대표
(2)굉장히 많이 받는…
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(1)최유강 코자차 대표
(2)같은 레벨 중에는….
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(1)그게 몇 년도 쯤이예요?
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(1)최유강코자차 대표
(2)그게 신라호텔 16년차 때
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(1)최유강코자차 대표
(2)2014~2015년 정도
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(1)최유강코자차 대표
(2)그때 한 300만원 정도 받는데
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(1)최유강 코자차 대표
(2)내가 신라호텔에서 제일 잘 나가는 요리사고
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(1)최유강코자차 대표
(2)대한민국 요리사 중에 나 정도 되면
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(1)최유강코자차 대표
(2)내가 제일 많이 받는… 난 그렇게 생각을 하고 있었어요
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(1)최유강코자차 대표
(2)대한민국 요리하는 사람 중에 제일 많이 받는 줄 알았어요
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(1)최유강코자차 대표
(2)남들 얼마 받는 건 관심 자체도 없었어요
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(1)최유강코자차 대표
(2)그리고 신라호텔 직원들은 여기 저기서 대출이 겁나 잘 돼요
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(1)최유강코자차 대표
(2)그러니까 사는 데 문제는 하나도 없는 거예요
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(1)최유강코자차 대표
(2)그런데 뒤돌아서 돈 세어보면 항상 비는 거죠
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(1)최유강 코자차 대표
(2)그러고 있는 와중에 후배가 장사를 하는데
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(1)최유강 코자차 대표
(2)얘가 처음에 식당을 했는데
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(1)최유강 코자차 대표
(2)잘 된다고 옆집에 포차까지 같이 한다는 거예요
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(1)최유강코자차 대표
(2)’저 새끼가 한 400만원 벌면 많이 벌겠구나’
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(1)최유강코자차 대표
(2)그 때 4번째 벼락을 맞았어요
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(1)최유강코자차 대표
(2)걔 통장에 2000만원 있었어요
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(1)최유강코자차 대표
(2)근데 그거 가지고 죽겠다는거예요).. 이렇게 벌면 망한다는 거예요
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(1)최유강코자차 대표
(2)이 점도 생각을 하고 갔다가 통장을 보고 깜짝 놀란 거예요
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(1)최유강코자차 대표
(2)”정말 다시 한번 얘기하자.. 자…”
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(1)최유강코자차 대표
(2)”2000만원 다 니꺼야?”
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(1)최유강 코자차 대표
(2)”네 저번에 3000만원 가져 갔어요” |
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(1)최유강코자차 대표
(2)”(식당, 포차) 2개 해서 2000만원이야?”
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(1)최유강코자차 대표
(2)”아니요 식당에서만요”
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(1)최유강코자차 대표
(2)”술집은 이번에 오픈해서 사실 얼마 들어 왔는지 몰라요”
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(1)최유강코자차 대표
(2)”그럼 다 진짜 다 까고 쟤들 월급 다 주고”
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(1)최유강코자차 대표
(2)”2000… 2000만원??”
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(1)최유강코자차 대표
(2)그때 이제…
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(1)최유강코자차 대표
(2)신라호텔에 대한 모든 미련이 다 싹 없어지더라고요
17년 근무에 유명인(시진핑, 호날두 등등) 음식 만들고 할 정도로 실력있는 호텔 조리사라
내가 대한민국 탑급 요리사라는 자부심이 있었는데 자영업하는 후배가 월에 2천 번거 보고 본인은 월급 300 받는데 개충격먹음
결국에 저렇게 현타오다가 spc ,허니버터칩 디자인한 거물급 ceo가 창업 제안해서
현재는 미슐랭 1스타 식당주가 됨 자영업하고 월 5천까지 벌어봤다고 함
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