즉 크기만 다를 뿐 거대한 고등어라고 보면 됨.
근데 고등어는 물에서 나오기만 하면 쉽게 죽고 산패돼 버려서 회로 먹기가 힘듭니다.(고등어 수조를 원형으로 만들어서 무한헤엄치게 만드는 것도 얘들이 바다라고 착각하게 만들려는 것.)
그래서 일본 애들이 생각한 게 이 거대한 개체를 얼려서 새로운 식감으로 사람들한테 팔아먹자는 것입니다. 그게 바로 참치입니다.
즉 그냥 고등어를 거대화시켜놓은 걸 얼려서 파는 게 참치회인데, 이걸 고등어의 10배 가까운 돈 주고 먹는 건 진짜 어리석은 짓이죠.
저는 참치회는 절대 죽어도 안 먹습니다. 회 중에 그나마 가성비 있는 건 연어회랑 숭어회입니다. 송어도 괜찮고요.
