파인다이닝은 없어져야할 식문화라고 생각합니다.

대게 3마리와 각종 채소 다 때려박고 나온 결과물이 이정도인게충격적이더군요.

분자요리에서 그냥 생사과가 가장맛있다던 안성재 셰프말대로

저게 대게 그냥 쪄먹는거보다 과연 맛있을까

재료손실도 엄청난게 아깝더군요.

아프리카 이런곳은 굶어죽고 그러는데 재료 죄다 버리면서 이걸 과연 요리라고 할수가 있나 의문이들음

걍 음식으로 예술을 하고싶어하는사람들이 하는거라는 생각합니다. 요리가 아닌거같음

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