포도 최신 근황

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남아프리카공화국 최고의 와인 산지,
스텔런보스에 있는 와이너리입니다

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80핵타르 규모로 드넓게 펼쳐진 포도밭 사이 사이에
소떼가 한가롭게 풀흘 뜰고 있습니다.

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포도밭 울타리 밖에서 식사 중인 양 떼도
포도밭 사이름 뛰어다니려 노는 오리들도 눈에 떨니다.

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가죽의 방목과 와인 어떤 관계가 잇들까요?

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이와인 농장은 일반적인 포도밭 그리고 밭과 밭 사이에
소와 양 오리 등들 풀어 키운 포도발을 비교하는 실험들 햇습니다.

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소와 양이 포도밭 사이의 풀들 뜯어 먹고 배설하면
거름벌레들이 번식하여 거름들 땅 깊숙이 옮겨

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토양들 더욱 건강하게 만드는 겁니다.

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소와 양은 토양들 더욱 비욕하게 만들고
오리들은 포도 나무 씌물 각아먹는 달멩이틀 잡아먹어

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농약들 사용할 필요가 없습니다

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탤런 엔디코트
포도 재배학 석사 과정
지난해 쉬라즈 구역에서 진행한 연구틀 보면
가죽을 방복하지 않은 포도발의 포도일이 방목한 구역보다 더 컷습니다

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TIES
탤런 엔디코트
포도 재배학 석사 과정
일반적으로 작은 포도알이
더 높은 품질의 와인들 만드는 데 도움이 뵙니다.

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레이니우스트하이젠
하르린버그 외이너리 수석 외인메이커
안토시아난과 탄난 함량이 더 높아서
와인의 구조감이 더 탄단한 동시에 섬세함도 유지되어요

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즉가죽 방목들 통해 포도름 재배한 밭에서 알코올 도수는 더 낮고
더 홍은 향기가 나는 품질 좋은 와인들 생산한 겁니다.