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@i분상식
내우틀
소금에 급는
진짜 이유
인어교주해적단
왜 소금에 급는결까?
당연히
간이 잘배어스
맛있계다
인어교주해적다
밑간을 하기 위해서?
아니니다
녹느점이 높은 소금올 이용해
새우틀 태우지 안고 익히기 위해서
인어고주해적단
‘새우트 태우지 양고
부드컵게 익히기 위해서 입니다.
소금 #
소금 춤
열전도울이
낮은 소금
B만G문RRB
진문
인어교주해적다
새우로 팬에 그대로 급게 되면
껍질이 다 타버리지만,
녹는점(8009C)O| 높고 열전도운이 낮은
소금올 깔고 급게 되면
열기가 서서히 올라오면서
태우지 않고
속까지 고루 익할 수
(때문이조
식감은 존득
UP!
불필요한
수분&기름
흙
인어교주해적다
[ 아니리
새우릎 급는 과정에서
새우 속 불필요한 수분, 기름올
소금이 짝 빨아들여
식각으
존득해지고
맛은 담백해집니다.
새우 소금구이 TIP
냉동 새우는
냄비 위에 호일 깔고
충분히 해동하기
소금 얹기
인어교주해적다
참고로
냉동 상태 그대로 구우면 물이 많이 나와
새우가 진특하게 둘러 붙을 수 있습니다.
새우
충분히 해동 후 구워주세요
~그리고 냄비에 소극올 그대로 깔매
코팅이 빗거질 수 이으니
호일올 먼저 까늘 것올 추천합니다.
담백함은
오
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