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바닐라향 아이스크림
바닐라향 대체제로 카스토레움이라는 비버로부
터 얻은 향료지 사용하고 있다.
비버는 수컷, 암컷 모두 항문 근처에 한생의 향낭
올 가지고 있으며, 향낭 내부에는 항갈색의 강한
냄새 가진
거품형태의 분비물올 포함하고 있다. 이 분비물
올 건조시켜 분말 형태로 만든 것
해리 항문이 ‘천연향료’라는 이름으
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로당신이 먹는 식품에 쓰인다
Beaver butt used as ‘naturalflavoring’ in
Yourfood
Un)
전세계의 수백만명이 해리의 엉덩이름 먹고 있으면
서도 그러한 물질올 먹는다는 사실조차 모르다.
Millions of people across the globe are eating
“beaver butt” and don’t even know that they’re
consuming such a substance.
해리향(카스토레움)이라 불리는 이것은 동물의 동구
명 안에 잇는 향낭(향이 들어 짓는 주머니)에서 추출
된다. 갈색의 끈적곤적한 이 물질은 해리가 자기 영
역울 표시하는데 쓰는 것이지만 우리 인간들은 흔히
‘천연향료”라는 이름으로 우리가 먹는 음식올 만들
때 철가제로 쏟다.
바닐라향 딸기(스트로베리)향 그리고 나무팔기(라
즈베리)향 따위가 가장 일반적인 것들이다.
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