세계 최초 덩어리 배양육 개발 성공.jpg

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세계 첫 ‘덩어리 형태 배양육’ “맛 질감 조절”
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배양육; 줄기세포로만들고 식물성 단백질 등 결합시켜
배양육; 줄기세포로만들고 식물성 단백질 등 결합시켜
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덩어리고기스
‘태의
하이브리
강육
박진제
배양육 시식 참가자
햄을 먹는 맛이없고요. 식감은
약간 일반적인 콩고기 느낌에 가까워습니다.
OW
덩어리고기(스테이크) 형태의
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하이브리드 배양육
세계 최초 ‘덩어리 형태 배양육’ 개발 성공
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