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문
백증원에게 묻다
않앗올까 하는
L등
생각 그렇조 예
앞으로는 좀 덜 늘길 생각은 없으세요
Q(가맣점수제한 어떻계 생각하눈지?
확장의 욕심때문이아니라
‘대표
때문이 아니라 저희도 결국은 일자리
창출도 되는 거잖아요
DHN업음일_렉청출이한부분
필문
백종원
일자리 창출을 위해 가맹점은 많이 늘림
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슈퍼바이저 인원 3~4배 늘리면
얼마나 반응이 좋계어
근데 그 증원한 인원의 급여가 어디서 나오나고
결국 매장에서 (그 비용이) 나외야 되고
그렇게 되면 음식 가격은 올라가게 돼
결국소비자물기 상승@로
스C
그런데 그 많은 가맹점을 관리 감독해야 할 슈퍼바이저는 소비자 물가 상승때문에 채용을 많이 안함
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외식업계 한 관계자는
슈퍼바이지논 가맣점 관리의 직도로 작용할 만큼 브랜드 지속성에 큰 영
향을 끼치고 잎기 때문에 절다 소홀히 할 수 없는 부분”이라면 “통상 1덩의 슈퍼바이저가 가멍점
20~30곳올 관리하는 것이 이상적인 수준이다 7렇당 60곳 수준이라면 가멍점 관리는 사실상
올 농은 것 이라고 주장햇습니다
결국은 가맹점은 많고 슈퍼바이저는 지나치게 적어 관리감독이 잘 안됨
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내꺼내덕 28화
<홍콩반점
이건 우리잠봉 아니에요
내꺼내먹?
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죄송한 게 아니라,
사장남만 망하늘게아니라
홍콩반점 전체가 망해요
OKI
‘
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내꺼내덕
7:
대표님의
적극 제시로 이뤄진 모니터 설치
시신
내꺼내터
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그
설치 중
@홍공반점-짜장
(조리 방법
‘{
양피(0O9)틀 먼저 덩어 주가로 볶아줌다
Point
매씨시
표미이] 고소템이 올라오
근본적인 문제가 있는데 일개 점주들의 문제라며 책임을 다 그쪽으로 전가해버림
해결방법도 슈퍼바이저를 늘리는게 아니라 그냥 매뉴얼 나오는 모니터 설치.
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