백종원의 최종 꿈

대한민국요식업계름 평정한 백종원 한식의 세계화’ 노린다
백종원 더본코리아 대표
기획/특집
입력 2021,.07,26 1123
수정 2021.0726 14,30
박예술 기자 yesall429@naver com
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Mpha Dooh;
사진-더완코리아 제공
환상의 험동 플레이틀 경험

백종원, ‘한식의 세계화’ 틀 꿈균다
이와 같은 더본코리아의 브랜드틀 글로벌 브랜드로 성
장시켜 2005년 중국 진출올 시작으로 일본 미국 싱가
포르 인도네시아 달레이시야 필리프 등 세계 각 지역에
진출하여 한식의 우수함올 전파하고 있다
백종원 대또는 다양한 방송 출언올 농해 ‘한식의 세계
화에 대해 강조하다. 최근 방영올 시작한 <백종원 콜라
쓰>는 외국인들에게 한식 요리법올 가르처주는 게 큰씬
트이다. 고양 프로그램 <백종원의 국민음식-은 세계적
으로 사랑반는 글로날 푸드의 인기 비결올 짚어보고 그
음식들이 한국에 들어와 ‘국민 음식’이 월 수 있없던 스토
리에 집중하다.
백종원 대또는 “나는 프로그램올 까다롭게 선택한다 나
에제 도움이 되기보다는 음식올 먹는 사림에게 도움이
되는지 한식올 알길 수 잇는 데 도움이 되는지가 중요한
사진-디논 크리아 제공
선택 기준이다. 유튜브는 구독자들에게 도움이 된다고
생각햇고 꾸준히 열심히 할 것”이라고 말아기도 없다:
이와 관련 유튜브 구독자 500만명 돌파 감사인사 영상을 통해서도 한식의 세계화틀 위한 포부름 밝(다.
그는 “조그만 바람이 있다면 코리안 스타일 실러드; 코리아 스타일 누드가 아난 김밥 국수, 김치 고유 명사
로한국 음식이 불질 날이 올 때까지 한식 레시피틀 공유하켓다” 고 달햇다. 한식의 세계화루 위한 그의 진심
이 느껴지논 대륙이다:
진정한 상생의 가치름 전하다
과거 거집없는 프랜차이즈 가맣점 화장으로 한때는 ‘골목상권 파괴자’ 라는 오명올 쓰기도 없으나 ‘골목식
당’과 ‘맛남의 광장’올 농해 지역 상권 활성화틀 위해 진심어린 슬무선은 물론 어려움올 겪는 농어민올 위해
지역 특산물 판대 및 홍보에 앞장서논 등 대중들에게 상생의 가치름 전하면 진심올 전행다.
특히 ‘맛남의 광장 에서논 유통가와의 착한 상생올 펼치다 화제틀 모앉다 정용진 신세계 부회장과의 전화
한 통으로 못난이감자와 해남 왕고구마가 동이나는가 하면, 바다장어 무조림올 밀키트로 제작해 판대하여
호평올 얻기도 햇다:
이어 완도 다시마 소비률 위해 선택한 두 번째 키다리아지씨논 함영준 오뚜기 회장이없다 함영준 회장은
완도 다시마을 넣은 한정판 라면을 즐시햇다 ‘맛남의 광장’ 방송 이후 해당 라면이 포퉁사이트 검색어에 오
틀 정도로 관심올 모으면서 판마량에도 이목이 쓸랍다. 편의점 CU틀 운영하는 이건준 BGF리테일 대표 또
한 예산 사과름 아들 파이로 오리 농가을 톱기 위해 오리고기 도시락 판대에 힘은 실어주기도 햇다.

특백요리시: 요리계급 전쟁
NETFLIX
심사할 때 제일 주안점이 뛰나면

“리사 요리 계급 선진
NET
‘우리의 장을
얼마나 잘 알길 수 있드나’

외국으로부터 들어온
관광객이나 외국 사람들한테

부담 없이 먹게 할 수 있느나름
난 따져어요

이 비방밥올 이렇게
해석할 수도 있젯구나 맞다

원가 앞으로
우리 음식올 외국에 알리고

드위드리
굉장히 모범적인 메뉴라고
생각해서

경제원데
백종원은 요식업계의 ‘GOAT’가 월 수 잇A까
입력
2024,71.03 O700
김경민 기자
넷플렉스 요리 서바이벌 < 흑백요리사: 요리 계급 전쟁> 의 한 장면. 2라운드에서 심사위원들은 안대로 눈
올 가린 채 오로지 음식의 맛으로만 우열올 가렇다 넷플렉스 제공

백 대표는 왜 상장을 추진햇올까요 상장올 하면 자금 조달이 용이해질 수 있지만 만약 주가가 하락
하면 백 대표의 이미지에도 영향올 줄 수 있으니 리스크가 없다고 할 수는 없습니다: 답은 백 대표가
강조하는 ‘한식의 세계화에 있는 것으로 보입니다. 자신에 대한 과도한 의존도틀 낮추고 성장 동력
올 유지하기 위해선 해외 진출이 필요하거튼요
백 대표가 알파이자 오메가
‘외식
프랜차이즈’ 하면 가장 먼저 떠오르는 브랜드
외식사업 매출 및 가맣점 추이
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더본코리야 제공
1994년 백 대표가 창업한 더본코리아는 ‘가성비’ 틀 무기로 하는 대표적인 외식 프랜차이즈 기업입다
다: 유통사업 등의 비중도 높아지고 있지만 여전히 올 상반기 기준으로 매출액의 대다수 (83.896)논
외식가멩사업에서 나건습니다: 이 중에서도 저가커피 빼다방(37.396); 중국음식점인 홍콩반점(12.796)
이 전체 매출의 절반올 차지할 정도로 비중이 높은 편이조
더분코리아는 지난 4년(2020~2023년)간 연평균 매출액 성장들이 39.796에 달합니다: 여기엔 크게 두
가지가 작용햇논데요 ‘백종원 효과’ 와 ‘다브랜드 전락 입니다;
타사 브랜드와 더본코리아가 다른 점은 광고모델이 없다는 점입니다; 방송출연으로 높은 인지도틀
자랑하는 유명인 백 대표가 ‘무료 홍보모델’ 인 셈이조 뉴미디어도 전락적으로 활용하고 있조 1일 기
준 665만명의 구독자틀 자랑하는 백 대표의 유튜브 계정은 더분코리아의 자회사인 티’씨엔터가 운
영합니다: 유튜브에서 자사 프랜차이즈트 점검하고 또 예산시장 활성화 프로그램 등도 추진하면서
전반적인 이미지 제고틀 기대할 수 있는 것이조
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타사 브랜드와 더본코리아가 다른 점은 광고모델이 없다는 점입니다. 방송출연으로 높은 인지도틀
자랑하는 유명인 백 대표가 ‘무료 홍보모델’ 인 셈이조 뉴미디어도 전락적으로 활용하고 있조 1일 기
준 665만명의 구독자틀 자랑하는 백 대표의 유튜브 계정은 더분코리아의 자회사인 티’씨엔터가 운
영합니다 유튜브에서 자사 프랜차이즈틀 점검하고 또 예산시장 활성화 프로그램 등도 추진하면서
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‘가요 김치월드 배고과 요주국
백종원 PAIK JONG WON
@paik
구독자 665만명
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백종원 유특브 갈무리.
같은 인기틀 바탕으로 점도 수름 늘리고 광고비는 줄여 비용절감 효과틀 거둘 수 있없습니다:
다브랜드 전락도 차이점인데요 더분코리아는 국내 최다인 25개 브랜드틀 운영하고 있습니다: 이튿
바 “계란을 한 바구니에 담지 안듣다”눈 건데요 한 브랜드에서 매출이 떨어저도 다른 브랜드로 보완
해 리스크틀 줄일 수 있다는 전락입니다; 브랜드가 달라도 물품은 본사에서 관리해 경쟁력 핑게 공
급한다는 점, 다양한 IP (지적재산)틀 활용해 상품올 개발할 수 있다는 점도 장점이라논게 더분코리아
의 설명입니다.

그래서 백 대표는 사업 다각화틀 하여 ‘포스트 백종원 올 준비하고 있습니다: 특히 ‘한식의 세계화 틀
위해 ‘마스터 프랜차이즈’와 ‘소스’ 판매에 중점올 두고 있습니다:
그동안 더분코리아는 해외에 직접 출점하거나 가맣을 통해 브랜드틀 알리논 방식으로 사업올 진출
해앞는데요 이제는 K-혼렌츠 인기도 높아진 만큼 현지 사정올 잘 아는 기업과 계약해 그 기업이 가
망사업 운영권올 판매하도록 하는 전락올 택한다는 겁니다. 한국 ‘맥도날드’ 한국 ‘버거칭’ 같은 시스
팀이조 매장당 수의은 줄더라도 매장 수름 늘려 확장하켓다는 겁니다.
특히 한식 수요가 높아진 만큼 한식당올 가지 않더라도 직접 한식올 만들어 먹도록 맞춤형 ‘소스’틀
출시하켓다는 계획이 눈에 냄니다: 기자간담회 발언올 발휘해빛습니다:
김치 수출올 하지만 급한 대로 채소에다가 양념울 집어넣어서 김치
의 맛을 비슷하게 별 수 있는 소스가 사실 필요하거튼요. 80년대
초반에 데리야끼치컨(소스가) 엄청난 인기없어요 저논 그게 제일
부러워거든요. 식자재마트에 아무거나 사가서 프라이괜에 볶으면
돼요 간장에 소금 등이 들어간 간단한 조미료지만 모르는 사람 입
장에선 (만들려면) 간장을 사고 설탕올 사야하고. 그런 소스의 시장
이 굉장히 크지 않울까 싶습니다
백 대표가 흑백요리사의 장르리오(간장 된장 고추장) 요리틀 심사하다 ‘우리의 장을 얼마나 잘 알길
수 있드나’가 주안점이라고 강조햇는데, 백 대표의 사업계획올 보면 이해가 되는 대목입니다. 실제로
더본코리아는 상장으로 조달하는 금액 중 800억원(약 8096)올 간장 등 1차 소스홀 생산하는 회사 인
수에 사용하다는 입장입니다.

최신뉴스
백종원 “방송 출연 한식 세계화 위한 데이터베이스”
승고 2021-07-15 08.30
이정현 기자
+ 구독
“코로나로 요식업계 신음 배달 ‘갑질’ 문제도 다루볼 것’
백종원 더본코리아 대표
[더코리아 제공 재판매 및 DB 금지]
(서울-연합뉴스) 이정현 김정진 기자 = “방송 출연이라기보다는 한식 문화와 관련해 필요한 데
이터베이스들올 쌍는다는 생각으로 하고 있어요 누군가는 프레전터로 나서야 하니까요”

대회의희열
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한실예대합 관심
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진정한
앞식제계회의 큰고램
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21.57 / 23.34
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내가 한동안
마별 거야

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