과거의 자신과 싸우는 백종원

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장사어록 BEST 5
UFMIII
발P식당 표]}
SBS
파는사람은-
스로 현안&
사진
S35 골목식담 껍저
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근파이
BSET 1
66
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자기가 좋아하눈 음직올 해야한다
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@사장의 대바의 법칙 (9
내가 증아하는 음식올 팔아라)
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사진 : SBS 골목식당 훨림캠프 캠처
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{취하자
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근파이
BSET 2
66
또한 자기 음식에 대한 자신감이
9
넘처야 한다
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마컴픽 조문d중
백중원 aI
‘어품교니피
사진 : SBS 골목식당 푸드트럭 캠처
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근파이
BSET 3
66
장사 시작하면서 연습활 생각은 금물,
9
완벽하게 준비해야 한다
‘이래선 안 돼요 외식업은!
백종원 장시리논 선생디뛰어들서
너문 준비름안 하고들어온 끼예요
사진 : S3S 골목식당 캠처

근파이
BSET 4
66
9
메뉴 개수홀 줄이고맛에 집중하라
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손님에 대한 욕심올
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메뉴에 풀지 말고
고사, 버리오
메뉴 단순화하기
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메뉴가 많으면
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재고 관리가 힘들어진다
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덕붐이 250
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‘비닐주
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메뉴는 간소화
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튀김
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연관성 있는
음로수
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요리지 연구하기
사진 : S3S 골목식당 캠처
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잔치국수
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오떡 튀술’

근파이
BSET 5
66
연습, 또 현습하라] 생각만 하지 말고
9
직접 해화서 메뉴에 확신올 가져라
대중인 때외디l@로
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SBS
더리로
SBS
나의)
기본부터치근치근 밟있으면 켓컷다
사진 : SBS 골목식당 푸드트럭 캠처