최근은 곰팡이 숙성 생선에 빠짐
70일 정도 곰팡이 피운 생선을 ‘생으로’ 먹는중
탈은 안나고 맛있다곤 하는데 도전하긴 쉽지않은듯
https://youtube.com/@papachel?si=iP42wB4efL0CTqcl
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