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(1)우리에겐 조금 낯선 도시
(1)산 세바스티앙 
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(1)산세바스티 
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(1)단위 면적당 
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(2)<세계에서 미술랭이 가장 많은 곳>
(1)미술램의 도시에 떨어졌다. 
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(2)얼굴이 굳는 백사장
(1)면적은 서울의 10분의 10이지만 
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(1)미술랭의 도시에 떨어졌다. 
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(2)백사장 2
(3)전 세계 단 100여 곳
(4)미슐랭 3스타를 비롯해
(1)미술램의 도시에 떨어졌다. 
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(2)27개의 미슐랭 식당이 초밀집!
(1)치열한 경쟁 탓에 
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(1)미술행의 도시에 떨어졌다. 
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(2)동네 식당이저 미술랭급
(1)미술행의 도시에 떨어졌다. 
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(2)그렇다면 이중에
(3)백사장의 가게는 어디에 있을지?
(1)〈그로스〉라는 먹자골목 
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(1)미술램의 도시에 떨어졌다. 
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(2)역시 골목 첫 가게부터 미슐랭이다
(1)장사천재 미술형의 도시에 떨어졌다.백사장 
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(2)”레스토랑
(3)베트남 IC11
(4)프랜차이즈 레스토랑 레스토랑
(5)중식당 일식당술집 레스토랑 레스토랑
(6)당연히 한식당은 없다
(1)미술랭의 도시에 떨어졌다 
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(2)선생님 가게가
(3)이 근방에 있는데요
(1)미슐랭의 도시에 떨어졌다 
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(2)이건 아닐 거고…
(1)20 
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(2)망한 가게 등장
(1)미슐랭의 도시에 떨어졌다. 
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(2)백사장 2
(3)스산한 분위기의 폐업 점포
(4)11
(1)여기가 바로 장사원재 스페인됨. 
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(1)미슐랭의 도시에 떨어졌다. 
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(1)이번엔 선택의 여지조차 없이! 
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(1)정사천재 만한 가게 살리기 
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(2)백사장 2
(3)|잠천 디스어드밴티지
(4)망한 폐업 점포에서 시작해
(1)골목 식당들과 매출로 승부] 
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(1)먹자골목의 [골목대장]이 되어라 
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(1)장사천재 망한가게 살리기) 
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(2)그
(3)테이블 들어갈 자리에
(4)큼지막한 바가 자리하고 있다
(1)전혀 관리되지 않은 내부 
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(1)문제가 뭐가 문제냐면 
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(1)가게 자체가 작은데 
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(1)망한가게 살리기 
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(2)중앙에 이런 기둥이 딱 버티고 있으니까
(1)가게 여건 안 좋은 가게야… 
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(1)이 가게 절대 
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(2)인수 안하지
(1)망한가게 살리기 
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(2)백사장 2
(3)그리고 주방
(1)망한가게 살리기] 
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(2)주방 기기는
(3)있네 그래도?
(4)(안 사도 됨).
(1)망한가게 살리기 
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(2)어? (메뉴판이)여기 있었구나
(1)메뉴판을 보자 
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(2)진지하게 분석하는 장사
(1)망한가게 살리기] 
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(2)이전 가게가 망했던 이유
(3)여기에 힌트가있을 수 있다
(1)망한 이유 분석 완료 
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(1)장사천재 만화가게 올리기 
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(2)백사장 2
(3)우리 오다가 봤잖아 손님들 연령층이
(1)여기 손님 특징 
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(2)점심엔 중장년층 저녁엔 젊은층
(1)그런데 문제의 메뉴 구성은 
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(1)오직 젊은총 취향 
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(1)장사천재 망한가게 살리기 
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(2)샌드위치류
(3)젊은 취향의 메뉴 구성
(1)망한 식당 분위기나 메뉴가 
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(1)중장년 타깃층에 맞지 않은 것 
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(1)장사천재 만나게 즐기 
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(2)백사장 2
(3)(1인 소비 금액)
(4)다음 문제는 낮은 객단가
(1)낮에는 중장년층이라 안 팔리고 
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(1)저녁엔 젊은 층이 오지만 
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(1)단가가 낮아 돈이 안 된다 
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(1)정시 천재 망한가게 주려 
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(2)과연 장사천재의 분석은 정확할지..?
(1)장사천재백사장 2 
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(2)망한가게 살리기
(3)전 주인을 인터뷰했던 제작진
(1)(망한 이유를) 지금 생각해본다면 
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(1)전 주인: 
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(2)가게 콘셉트를 젊은 사람에게 집중했는데
(1)근데 여긴 어르신들이 많은 곳이었어요 
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(1)전 주인: 
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(2)그분들이 기대했던 메뉴와는 거리가 멀었던 거죠
(1)백사장이 지적했던 
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(2)타겟팅 실패 이야기…!
(1)전 주인: 
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(2)그리고 여긴 돈 많은) 장년층이 많은 곳이고
(1)젊은 층은 돈이 없어 많이들 (주문)하지 않아요 
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(1)그래서 낮았던 객단가 
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(1)백사장의 분석과 일맥상통한다 
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(1)망한가게 살리기 
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(2)심란하다 이거….
(1)백사장이 가진 예산은 단 4,200만 원 
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(1)[한정된 예산] 안에서 
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(2)망한가게를 살려내야 한다
(1)(약500만원) 
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(2)저비용인 페인트 공사로
(3)쉽게 분위기 전환을 도모한다!
(1)<노란색>으로 확실한 시선효과 
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(1)정시전 향한 가게 살리기)백사장2 
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(2)<저예산 리모델링1≫
(3)저비용인 페인트칠로 분위기 확 바꾸기
(1)(천만 원 이하 소요) 
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(1)망한가게 살리기 
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(2)<저예산 리모델링2>
(3)밝은 조명으로 시선 끌어라
(1)장시천 망한가게 살리기) 
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(2)천재적으로 바꾼
(3)통창 활용은 곧 공개 예정
(1)”과연 여기서 무슨식당을 할 것인가..?” 
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(1)망한가게 살리기] 
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(2)이곳의 <바&레스토랑> 문화에 착안
(1)술과 한식을 파는 한식주점! 
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(1)장사천재 양고기 
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(2)백사장 2
(3)<저예산 리모델링3>
(4)BAR 활용하는 업종으로
(5)인테리어 비용 절감
(1)먹자골목 접수하러 새단장한 
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(1)한식주점 <주> 등장 
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(2)새 한식 주점 <반주> 등장☆
(1)정시 천지 [한식주점 <반주》등장」백사장 
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(2)화사한 노랑으로 풀체인지 ☆
(1)한식주점 <반주> 장 
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(2)너무 어두웠던 내부는
(1)한식주점 <민주> 등장 
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(2)밝은 조명으로
(3)더 밝고 더 깔끔하게
(1)한식주점 <반주 등장 | 
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(2)막혀있던 통창을 시원하게!!
(1)정사천재 한식주점 <민주〉 등장백사장2
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(2)’바도 그대로 활용해 비용을 아꼈다
(1)한식주점 <주> 등장 
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(2)백사장 2
(3)단장 모두 마친 한식 주점 <반주>
(1)순진한변태 2023-10-30 133688170 
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(2)베스트 1
(3)백다방컬러네 ㅋㅋㅋㅋㅋ [2] 이동
(4)마법소라고동 2023-10-30 13:37:15 139 0
(5)초창기 한신포차컬러라더라 ㅋㅋㅋ 노란색 좋아한대
(6)베스트 2
(7)나 여기 2016년에 다녀왔어. 너무 좋았음. 3스타 아르작도 다녀옴. 세상에서 제일 럭셔리 해보이는 빨간 드레스 할머니가 4시간 동안 식사하고 옆에서 할아버지가 꾸벅꾸벅 주무심. 음식 막 아이패드에 줌.아이패드에서 바다 파도 치고 음식으로 바다 표현하고. 와인 먹다가 이거 내생각이랑 달라 한마디 하자마자 다른거 가져와서 내 눈 앞에서 병 따서 따라주고 [6]이동
!
