(1)호남 화요일 밤 11시 30분 
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(2)2021년 농림축산식품부·한식진흥원이 함께
(3)해외 주요 17개 도시의 현지인 8,500명 대상으로 해외 한식 소비자조사
(1)ㅎㅁ 화요일 밤 11시 30분 
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(2)외국인이 비선호하는 한식 TOP 5
(3)1위삼계탕
(4)5위된장찌개
(1)호남 화요일 밤 11시 30분 
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(2)외국인 입장에선
(3)뼈바르는게 번거로운 삼계탕
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(1)호남 화요일 밤 11시 30분 
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(2)한식의 산업화를 위해서
(3)생각보다 중요한 비주얼 개선+
(1)ㅎㅎ 화요일 밤 11시 30분 
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(2)1타 정리
(3)한식의 산업화를 위해 개선해야 할 부분• 한식의 통합적인 스타일링 문제
(1)호 화요일 밤 11시 30분 
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(2)- 시각, 미각, 후각 등
(3)한식의 감각적인 측면의 개선
2021년 농식품부에서 17개 도시 8500명 상대로
설문조사한 결과 비선호 한식 1위가 바로 삼계탕
외국인 입장에선 뼈바르는게 너무 불편하고
특히 삼계탕 비주얼 자체에 거부감이 있는 편
그러다보니 비주얼 개선 등에 대한 의견이 많았음
비단 삼계탕뿐만 아니라 한식의 경우
비주얼 뿐만 아니라 미각, 후각등
음식의 감각적인 측면의 개선이 필요하다고함
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(1)2021 해외 한식 소비자 특성
(2)표시는 중복응답
(3)• 한식 인지도(Top3%)① 한식 전반적 만족도(Top3%)• 한식 관심도(Top3%)
(4)한식 이미지 *• 한식 취식 경험
(5)풍미가 있는맛과 풍부한 40.4%
(6)풍미가 있는 향이 풍부한 31.4%채소 위주의
(7)○ 한식 취식 평균 빈도자주 취식하는 메뉴
(8)10.3회
(9)한국식 치킨
(10)⑧ 비선호 이유비선호 메뉴최선호 메뉴
(11)1 시각적으로한국식 치킨 16.1%
(12)보기 좋지 않아서 31.0%
https://n.news.naver.com/mnews/article/029/0002708271?sid=101
댓글보고 추가하자면 실제 설문조사상에선
삼계탕을 포함한 음식들 비선호 이유로
비주얼 (31%), 식감 (30%), 기름기 (23.9%) 등이 거론됨
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(1)호남 화요일 밤 11시 30분
(2)외국인이 선호하는 한식 TOP 5
(3)1위 치킨
(4)2위김치
(5)3위비빔밥10.7%
(6)4위불고기
(7)5위 떡볶이
(1)호남 화요일 밤 11시 30분 
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(2)치킨(1위) & 떡볶이(5위) 선호 집단은여성 + 저연령층
(3)중국 게티이미지코리아
참고로 선호하는 한식 1위는 한국식 치킨으로
치킨과 떡볶이는 주로 여성 + 저연령층이 선호하며
유럽은 비빔밥을 선호한다고 함
김치는 선호, 비선호 2위를 기록함
즉 빠와 까가 공존한다는 소리
