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본 뜻
영어 ‘비프커틀핏(beef cutlet) ‘에서 온 말인데, 이 말이 일본
올 거처 우리나라에 들어오면서 발음이 변한 것이다. 커들릿
올 발음하지 못하는 일본인들이 그것올 ‘가쓰레쓰 ‘라고 햇다.
그후 ‘비프커들핏’ 이 ‘비후 가쓰레쓰’가 되없고, 이것이 줄어
서 ‘비후가스’가 된 것이다. 그러나 우리가 ‘비프커틀릿’ 올 발
음할 수 잇는 이상 ‘비프커틀릿’으로 불러야 한다.
바민 뜻
쇠고기에 빵가루릎 물혀 기름에 튀긴 서양 요리인데; 우리나
라 사람들이 가장 대중적으로 즐겨 먹는 양식 중의 하나이다.
